Lebensmittel Lebensmittel-Forum: 1. Doktrin zur IFS Version 5!
Der Leitfaden zum IFS Food Version 5, die IFS Doktrin, ist fertig gestellt. Die Doktrin wird zum 15.08.2008 wirksam.
Die Hauptschwerpunkte sind:
- Die KO-Anforderung 2.1.3.8
- Die Anwendung der Risikoanalyse
- Erläuterung zu den Anforderungen an die Verpackungen
- Die Anwendung des IFS für Cash & Carry / Großhandel
- Erläuterungen zum Akkreditierungs- und Zertifizierungsprozess
- Anforderungen an den Schutz von Lebensmitteln – Food Defense Liste
- Erratum
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